Aktywność sportowa

Poza piciem kawy mam również inne pasje:) Uwielbiam uprawiać sport. Dlatego postanowiłem coś o tym napisać. Aktywność fizyczna zapewnia nie tylko smukłą sylwetkę, jak dodatkowo zadbane i zdrowe ciało. Jest to metoda na spędzenie weekendu, zacieśnianie więzi z ludźmi, nam bliskimi, a także na przezwyciężenie wielu schorzeń. Aktywne spędzanie czasu daje nam ponadto większe zdecydowanie oraz znajomość swojego ciała. Nie zapominajmy, że pielęgnując ciało gwarantujemy sobie długie życie, wobec tego aktywność sportowa jest istotna dla każdego z nas. Eksperci stwierdzają, iż ludzie, którzy przynajmniej dwa razy na tydzień aktywnie wykonują ćwiczenia zwiększają własną sprawność ruchową oraz polepszają zdrowie, co daje im możliwość cieszenia się z długiego życia bez chorób. Aktywne spędzanie czasu oddziałuje też dobrze na naszą duszę, daje nam możliwość cieszenia się życiem także pomaga odstresować się. Stanowi to metoda nie tylko na dbanie nasze ciało i duszę, lecz i na spędzenie czasu wolnego od pracy. Zamiast siedzieć przed telewizorem możemy iść się przejść, zaprosić kogoś z rodziny na rower lub udać się z przyjaciółmi na koszykówkę. Niezastąpionym sposobem spędzenia wolnych chwil jest także basen, który jest zalecany każdemu. Najistotniejsze w uprawianiu sportu jest to, iż możemy cieszyć się nim z przyjaciółmi i najbliższymi, jak również z nieznajomymi, co ułatwia nam nawiązanie nowych znajomości. Uprawianie sportu jednoczy także pokolenia, bo nie liczy się wiek ani płeć, każdy z nas może uprawiać sport i każdy powinien. Tym samym od maleńkości mówmy wszystkim dzieciom jak duże ma znaczenie aktywność ruchowa oraz wskazujmy im jak należy zdrowo spędzać weekend. Zachęcajmy do tego również osoby starsze.

...a teraz smaczna kawa ;)

Moja aktywność

Przepraszam, za chwilowy brak postów. Pracuje, dużo pracuje- zajmuje się malowaniem, a po pracy mam dostarczam kawę do masażu. Czyli też pracuje. Obydwie prace lubię. Malując mieszkania relaksuje się, zaś dostarczanie kawy (również zdobywanie kontaktów) jest dla mnie miłym doświadczeniem. W sumie, to kawa nie jest dostarczana na masaż, tylko do zabiegów spa.
Skąd takie znajomości, ano kilkanaście miesięcy temu malowałem ten salon, w wolnej chwili powiedziałem, że fascynuję się kawą i prowadzę tego bloga. Przy okazji wyszło, że mam pare dobrych znajomości. Dlatego dziś poza malowaniem współpracuję z salonem spa ;)

Życie jest zaskakujące :)

Na koniec: by się miło czytało.

Tego o kawie nie wiedziałeś

Losy kawy jest ciekawa. Zalicza się do niej historia sztuki, filozofii, rytuałów, wojen i miłości.
Trzy ostatnie stulecia świadczą o jeszcze silniejszym sojuszu, prawie że nierozłącznym, człowieka z kawą. Tak naprawdę z trudem jest określić kto się pierwszy pojawił na ziemi, człowiek czy kawowiec; niektórzy przyznają, że kawowiec był pierwszy.

Mało kto zdaje sobie sprawę, że nazwa “kawa” bodajże pochodzi, tak samo jak koniak czy szampan, od nazwy miejsca genezy, czyli praojczyzny rośliny kawy, etiopskiej prowincji Kaffa.
Inna wersja pochodzenia wyrazu “kawa” głosi o jego genezie w tureckim określeniu wina, czyli “qavah” lub “kahve”. Skoro spożywanie alkoholu nieustannie było dla muzułmanów surowo zakazywane, chętnie oddawali się oni konsumpcji kawy, której oddziaływanie uważali za równie pobudzające jak wino. Po jakimś okresie nazwa wina została przeniesiona na ten popularny czarny napar.
Ze słów “qavah” lub “kahve” powstała również polska nazwa “”kawa“.
Kawa mieści do dwóch procent kofeiny. Wspólnie z przeciętną filiżanką kawy spożywamy w przybliżeniu stu pięćdziesięciu miligramów tej substancji. Kofeina rozszerza naczynia krwionośne i w rezultacie działa pobudzająco na korę mózgową. Wypicie dwóch ewentualnie więcej filiżanek kawy może spowodować skutki w postaci przyspieszenia procesu myślenia, zwiększenia kojarzenia, podniesienia nastroju czy łatwiejszego przyswajania i zapamiętywania liczb, pojęć lub ciągów myślowych.

Kofeina wpływa na smak kawy.
Przebieg palenia kawy ma na celu zmniejszenia zawartości kofeiny. Kawa mocno palona, np. espresso, będzie miała mniej kofeiny od jasne ziarno kawy kolumbijskiej.
Kawy gastronomiczne nieosiągalne są w sprzedaży detalicznej. Cechują się najwyższą jakością , bogatym aromatem i świetnym smakiem.
Espresso (kawa z ekspresu) – miano sposobu przygotowywania kawy w specjalnym ekspresie, przez przepuszczenie ok. 25-30ml. gorącej (ok. 90ºC) wody pod wysokim ciśnieniem (9 - 15 barów) przez bardzo drobno zmielone ziarna kawowca. Również nazwa uzyskanego w ten sposób napoju.
Espresso pochodzi z Włoch, gdzie w 1901 roku Luigi Bezzera stworzył pierwotny ekspres do espresso. Był on wprawdzie konstrukcją opartą na przepływie pary i wody co prowadziło do smakowych zmian ekstraktu. W 1903 roku Bezzera sprzedał swój patent Pavoniemu który ulepszył maszynę i nadał jej światowy popularność. Nadal jednak pomimo małych modyfikacji technicznych problemem została kwestia pary która zmieniała aromat kawy. Rozwiązał to w 1947 roku Giovani Achille Gaggia który parę zamienił innym systemem podgrzewania. Określenie wywaru ma swój początek właśnie z Włoch, i nie zważając powszechnym opiniom nie ma zależności z szybkością przygotowania, lecz pochodzi od włoskiego przymiotnika espressivo - wyrazisty, wyraźny.
Espresso jest bardzo popularna we Włoszech, Hiszpanii, Argentynie, zarówno w krajach południowej Europy. Tam też często (ku zaskoczeniu zagranicznych turystów) uzyskuje się ją po zamówieniu w kawiarni/restauracji po prostu kawy. Z uwagi na swój wyjątkowy smak, Espresso pozyskuje sobie w ostatnich latach zarówno duże zachwyt w pozostałych krajach Europy oraz Ameryce.

Rodzaje kawy

Przy całej bogatej palecie smaków kawy, zapewne wielu zdziwi fakt, że mamy tylko dwa gatunki ziaren kawowca, wykorzystywanego do produkcji uwielbianej przez nas małej czarnej. Pierwszy z nich , najbardziej znany i klasyczny to arabika, uprawiana jest w Afryce na etiopskich wyżynach, niezwykle kapryśny gatunek o nieocenionych walorach smakowych. W XIX wieku odkryto nowy gatunek kawy, znacznie odporniejszy na zmiany klimatu, pasożyty , temperaturę, nosi on nazwę robusta jednak jest to jakościowo gorsza w smaku. Ubogość gatunków kawy, warunkuje mnogość rodzajów tego wspaniałego napoju. Kawa posiada bardzo bogatą liczbę odmian, rodzaje kawy tworzą bardzo ciekawe nuty smakowe, które mają swoich zwolenników na całym świecie. Kawa kenijska jest jednym z najlepszych rodzajów kawy. Rodzaje kawy jakie wywodzą się z Afryki to prawdziwa elita na tle innych kawowych rodzin. Kawa kenijska posiada charakterystyczny lekko owocowy smak, którego głębię tworzy nuta moca, która jest niejako wisienką na samej górze kawowego tortu. Na Madagaskarze najbardziej popularne w uprawie jest przede wszystkim robusta. Rodzaje kawy uprawiane w tej części świata doskonale nadają się na cappuccino najwyższej jakości. Smak kawy jest tak niepowtarzalny, że trudno go nawet opisać przy pomocy konkretnych epitetów. Niewątpliwie dla prawdziwego smakosza poszczególne rodzaje kawy są polem do popisu w poszukiwaniu swojego idealnego smaku.

Kawa ziarnista czy rozpuszczalna?

Miłośnicy kawy dzielą się na dwa zasadnicze ogniwa. Pierwszy z nich to sprzymierzeńcy kawy ziarnistej, natomiast grupa druga to fani rozpuszczalnej małej czarnej. Oba rodzaje posiadają niezaprzeczalne zalety.

Kawa ziarnista jest napojem niesłuchanie aromatycznym, prawdziwy zapach kawy możemy poczuć tylko wtedy, gdy delektujemy się esencją wydobytą z ziaren dobrze zmielonej kawy. Smak, pobudzenie zmysłów i organizmu, jaki uzyskujemy nie jest porównywalny z żadnym innym iście kawowym doznaniem. Kawa rozpuszczalna to taka, której podstawowym składnikiem jest esencja wydobyta z kawy ziarnistej. Kawa rozpuszczalna jest substytutem prawdziwej arabiki. Miłośnikami tego rodzaju kawy są przede wszystkim ludzie młodzi. Kawa rozpuszczalna nie wymaga przestrzegania procedur zaparzania, gdyż uzyska ona żądaną konsystencje i klarowność już w temperaturze 60 stopni. Niewątpliwie kawa ziarnista, jako naturalny wyciąg z ziaren krzewu kawowca jest zdecydowanie zdrowsza dla organizmu. Kawa rozpuszczalna posiada ulepszacze, które w ogólnym rozrachunku powodują, że jej walory smakowe są zdecydowanie niższe .

Kawa a zdrowie

Nie ma udanego dnia bez filiżanki dobrze zaparzonej kawy. Delektowanie się aromatem jaki uwalniany jest z ziarenek z każdym łykiem, z pewnością dla wielu z nas jest najprzyjemniejszą porą dnia. Filiżanka małej czarnej doskonale wpływa na ogólne samopoczucie. Działanie kawy znane jest już ludom starożytnym, kiedy to traktowali ją jako swego rodzaju napój energetyczny. Mnisi etiopscy pili kawę w celu zachowania świeżości umysłu, podczas całonocnych modlitw. Kawa doskonale wpływa na pobudzenie organizmu, dlatego poranny łyk dobrej kawy jest symbolem dobrze rozpoczętego dnia. Skutki picia kawy można podzielić na te negatywne i pozytywne. Negatywne skutki picia kawy są przede wszystkim wynikową nadmiernego spożywania tego cudownego napoju, zaliczyć do nich możemy przede wszystkim zmniejszenie poziomu magnezu w naszym organizmie. Jednak picie kawy w rozsądnych ilościach poprawia pracę całego organizmu, usprawnia przemianę materii., obniża napięcie mięśniowe. Mała czarna to doskonałe antidotum dla niskociśnieniowców. Dobroczynne działanie kawy jest związane z kofeiną, która jest substancją psychoaktywną zawartą również w herbacie.

Jaka jest najlepsza kawa świata?

Kawa jest znana na całym świecie. Piją ją zarówno Chińczycy, Egipcjanie, Skandynawowie czy Meksykanie. Tak ekspansywna sława jest najlepszym dowodem na to , że czarny napój zdominował swoim smakiem wszystkie ludy świata.

W związku z tak wielkim rozprzestrzenieniem się małej czarnej, w wyniku różnych procesów związanych z rozwojem gospodarczym, kulturą, tradycją wykształciło się bardzo dużo odmian i nut smakowych kawy. Kawy świata tworzą bogatą galerię smakową. Delektowanie się smakiem kawy w różnych zakątkach świata jest zawsze innym doznaniem. Najlepsze kawy pochodzą z krajów arabskich, związane jest to z bardzo długą tradycją parzenia kawy , jak i z technologiami, które są nakierowane na naturalne przechowywanie i uprawianie ziaren kawowca. 100 % Arabica to dla smakoszy najlepszy wyznacznik jakości. Kawy świata tworzą smakową tęczę, która odpowiada różnorodnym gustom. Najlepsze kawy są produkowane także w Kenii, słynna Kenia AA jest dla wielu ideałem i niedoścignionym wzorcem aromatu jaki wydobywa się z każdego ziarna.